Is coffee consumption associated with lower risk for death?
Ce dossier présente deux études évaluant l'association entre la consommation de café et le risque de décès par cancer ou autres maladies : l'une menée dans 10 pays européens auprès de 521 330 participants de la cohorte EPIC (durée moyenne de suivi : 16,4 ans), l'autre menée aux Etats-Unis à partir de questionnaires auprès d'une cohorte multi-ethnique incluant 185 855 participants (âge : 45 à 75 ans ; durée de suivi : 3 195 484 personnes-années)
Coffee is one of the most commonly consumed beverages in the world. Some studies have found that drinking more coffee is associated with a lower risk for death. These studies have included mostly white populations, and it is not clear whether this association is found in other groups. In addition, the relationship between coffee drinking and risk for death might differ according to the way coffee is prepared.